Chi siamo Degustazioni

TENUTA GIORGIO MELETTI CAVALLARI

Produzione e degustazioni di vino

A Villa Borgeri sarete immersi nel cuore dell’ azienda Giorgio Meletti Cavallari, condotta direttamente da Giorgio dopo aver lasciato la prestigiosa azienda di famiglia Grattamacco a soli 24 anni, per iniziare un’avventura tutta sua a partire dal 2002.

Oltre 7 ettari di viti ed olivi coltivati nel pieno rispetto dell’ambiente secondo i criteri dell’agricoltura biologica e delle tradizioni locali.

Nella “Sala Degustazioni” dell’Agriturismo potrete provare ed acquistare tutti i vini della tenuta:

  • Impronte: Bolgheri Rosso D.O.C. Superiore è il cru dell’azienda che nasce dal nostro particolare vigneto Piastraia situato a 300 m s.l.m. in mezzo al bosco. Rappresenta un’unione armonica tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Equilibrio fra potenza ed eleganza che esprime a pieno il carattere dalla prestigiosa area viticola.
  • Borgeri: Bolgheri Rosso D.O.C. è la nostra sintesi espressiva del “terroir” Bolgheri, un blend perfetto tra Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, dal colore rosso rubino, il profumo fresco e intenso di frutti e fiori rossi, leggermente balsamico.
  • Borgeri Bianco: Bolgheri bianco D.O.C. alter ego del Borgeri Rosso, in grado di esprimere la nostra visione fresca e diretta del “terroir” di bolgheri, ma a bacca bianca! Vermentino e Viogner presenti in eguale misura donano profumi e persistenti intensi di frutta fresca e fiori di campo.
  • Rosato: Bolgheri rosato D.O.C. nato come gioco tra colori e sapori, proposto da noi come il vino adatto a tutte le occasioni! Ottenuto con uve di Syrah e Merlot dopo una soffice pressatura, presenta colore rosa brillante con riflessi fucsia con profumi spiccatamente freschi e fragranti.

 
Fate una piccola gita alla scoperta dei terreni dell’azienda fino al Vigneto Piastraia: da qui, immersi nella selvaggia macchia mediterranea, potrete ammirare il mare e le isole dell’Arcipelago Toscano.

* Sala Degustazioni e Wine Shop sono aperti tutti i giorni: 9.30 – 13.00 / 15.00 – 18.30

DEGUSTAZIONI VINI

Francesca e Giorgio organizzeranno per voi su richiesta speciali degustazioni dei vini di Costa degli Etruschi, seguite con attenzione e professionalità da sommelier ed esperti enologi. In più, sapranno indicarvi i migliori ristoranti della zona dove gustare i piatti tipici della cucina toscana e castagnetana.

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